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2016年3月22日 (火)

琥珀糖

仕事先で女性スタッフの1人が写真のようなものを作ってきました。
「琥珀糖」と呼ばれる砂糖菓子です。
本来は透明感のあるクリスタルのような仕上げで作るものなのですが、職場の業務内容から「あえて濁らせて、石器のように仕上げた」ということでした。
まだまだ完成度を高めたいということでしたが、これでも十分な出来栄えです。
ちなみに実際に食べてみると猛烈に甘いです(寒天を足した砂糖の塊ですから(^_^;))。
しかも、写真でみると「氷砂糖」のような固いイメージですが、食感は柔らかくてポニョポニョです。

Img_9878Img_9877

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