「料理の四面体」

料理をするのは好きです。

決して上手ではないし、得意でもありません。

単純に「作るのが好き」という嗜好における対象の１つです。

ただ、料理に目覚める（？）きっかけとなったのは、大学時代に先輩に薦めてもらったこの本のおかげ。

言いたい事はすべてリンク先のアマゾンのレビューに書かれているのでここでの説明は省略しますが(^_^;)、「100のレシピを知っているよりも、１つの原則を知っている方がよい」という感じかな。

いくらでも応用が効くわけです。

自分の人生の中で何枚か落ちたウロコの中の１つ。

良い本だと思います。

本の帯にはこういう文章も書かれています。

「または 世界の料理を 食べ歩きながら そのつくりかたを 研究して だれも 知らなかった 美味を発見する 方法について 考える こと」

この「方法について考えること」というアプローチも新鮮でした。

例えば、「どうやったらカッコいいレゴを作ることができるか考える」というようなこと。

とても戦略的だと思います。