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2017年4月25日 (火)

絹さやとスナップエンドウ

写真を撮り損ねたのですが、仕事先の超狭小畑で育てていた「絹さや」と「スナップエンドウ」の収穫を始めました。
絹さやは「さやの状態で食べる」とされていますが、少々育ちすぎて豆が膨らんでいても、十分に美味しいですね。
さらに育ちすぎて鞘が固くなっているものは、豆だけを取り出して茹でていただきました。
これも美味しい。
まあ、とにかく「採れたてを好きなように食べる」でよいようです(^_^;)。

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